⚠️ Aviso médico: Este artigo tem finalidade exclusivamente informativa. O sumo de cereja-ácida em doses elevadas pode interagir com medicamentos para o sono. Consulte sempre um médico.
Os cereja benefícios para o sono, a inflamação, a recuperação muscular e a gota tornaram este pequeno fruto vermelho — muito apreciado em Portugal na época de Junho, com o Fundão como uma das regiões mais conhecidas — num dos poucos frutos com melatonina naturalmente presente em quantidades relevantes, com base científica crescente para a qualidade do sono. Com efeito, os cereja benefícios têm base científica sólida: Pigeon et al. (Journal of Medicinal Food, 2010) publicou ensaio clínico documentando que o sumo de cereja-ácida melhorou a duração e a qualidade do sono em adultos com insónia; Kuehl et al. (Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2010) documentou redução da dor muscular após exercício intenso com sumo de cereja-ácida; Zhang et al. (Arthritis and Rheumatism, 2012) documentou que o consumo de cereja reduziu o risco de crises de gota. Além disso, as antocianinas da cereja têm actividade anti-inflamatória comparável a alguns anti-inflamatórios não esteroides em estudos pré-clínicos. Por outro lado, a cereja-ácida (Montmorency) tem muito mais melatonina e antocianinas do que a cereja-doce comum.
No entanto, o sumo de cereja-ácida concentrado pode potenciar o efeito de medicamentos para o sono. Por isso, informar o médico sobre o uso regular se estiver a tomar sedativos. Para outros recursos naturais para o sono, consulte o artigo sobre a tília.
Cereja-ácida — melatonina natural e o recurso desportivo para a recuperação muscular
Cereja-ácida (Montmorency) vs. cereja-doce — a diferença que importa
Com efeito, a cereja-ácida (variedade Montmorency, Prunus cerasus) é a variedade usada na maioria dos estudos científicos — com muito mais melatonina e antocianinas do que a cereja-doce comum (Prunus avium). Por isso, os benefícios documentados para o sono, a recuperação muscular e a gota referem-se especificamente ao sumo de cereja-ácida concentrado. Além disso, a cereja-doce que se compra fresca em Portugal tem propriedades antioxidantes mas em concentrações muito menores. Por outro lado, o sumo de cereja-ácida concentrado é geralmente importado e disponível em lojas especializadas.
Cereja benefícios — o que a ciência documenta
Os benefícios com mais evidência científica
Com efeito, a cereja-ácida tem ensaios clínicos publicados para o sono, a recuperação muscular e a gota — três indicações com bases populacionais distintas. Além disso, o estudo de Zhang et al. (Arthritis and Rheumatism, 2012) usou dados do estudo de coorte BOSS com milhares de participantes. Por isso, a cereja-ácida é o fruto com maior diversidade de ensaios clínicos publicados entre os pequenos frutos vermelhos.
Com efeito, os cereja benefícios derivam da melatonina, das antocianinas, do ácido clorogénico, da vitamina C e dos compostos fenólicos do fruto:
- Sono — melatonina (Pigeon et al., Journal of Medicinal Food, 2010): ensaio clínico documentou melhoria da duração e qualidade do sono em adultos com insónia; a cereja-ácida é uma das poucas fontes alimentares de melatonina natural
- Recuperação muscular (Kuehl et al., Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2010): documentou redução da dor muscular após exercício intenso; as antocianinas reduzem a inflamação pós-exercício; muito popular entre corredores
- Gota e ácido úrico (Zhang et al., Arthritis and Rheumatism, 2012): o consumo de cereja reduziu o risco de crises de gota no estudo de coorte BOSS; as antocianinas têm efeito redutor do ácido úrico documentado
- Anti-inflamatório (antocianinas): actividade anti-inflamatória comparável a alguns AINEs em estudos pré-clínicos; relevante para dores articulares e inflamação crónica de baixo grau
- Antioxidante e cardiovascular: as antocianinas e o ácido clorogénico têm actividade antioxidante documentada; relevante para a prevenção do envelhecimento celular
Como usar a cereja medicinalmente — sumo concentrado e fruto fresco
A dose dos ensaios clínicos e o melhor horário
- Sumo de cereja-ácida concentrado (sono — dose do ensaio): 30 a 60 ml de sumo concentrado (diluído em água) 1 a 2 horas antes de dormir; a dose usada no ensaio de Pigeon et al. (2010)
- Sumo de cereja-ácida (recuperação muscular — desportistas): 30 ml duas vezes por dia nos dias antes e depois de exercício intenso; relevante para corredores e atletas
- Cerejas frescas (antioxidante e gota — em época): 1 chávena de cerejas frescas por dia em Junho e Julho; a forma mais acessível em Portugal na época própria
- Cerejas secas ou congeladas (fora de época): alternativa fora da época das cerejas frescas; o congelamento preserva bem as antocianinas
Perguntas frequentes sobre cereja (FAQ)
Por isso, a cereja gera muita curiosidade — especialmente sobre o sono e sobre a gota. Além disso, a questão da diferença entre cereja-ácida e cereja-doce é muito frequente e merece esclarecimento.
Os cereja benefícios incluem sono pela melatonina (Pigeon et al., Journal of Medicinal Food, 2010), recuperação muscular (Kuehl et al., 2010), gota (Zhang et al., Arthritis and Rheumatism, 2012), anti-inflamatório e antioxidante.
Sim — Pigeon et al. (2010) documentou melhoria do sono com sumo de cereja-ácida em adultos com insónia. Por isso, é uma das poucas fontes alimentares de melatonina com ensaio clínico publicado.
A cereja-ácida (Montmorency) tem muito mais melatonina e antocianinas do que a cereja-doce comum. Por isso, os estudos usam principalmente a variedade ácida em sumo concentrado.
Sim — Zhang et al. (2012) documentou que o consumo de cereja reduziu o risco de crises de gota. As antocianinas reduzem o ácido úrico. Por isso, é recomendada para pessoas com gota.
Sim — Kuehl et al. (2010) documentou redução da dor muscular com sumo de cereja-ácida. Por isso, é popular entre corredores e atletas.
Em lojas de saúde natural e online — geralmente importado. A cereja fresca do Fundão está disponível em Junho e Julho.
O consumo de cerejas frescas é seguro. Por outro lado, o sumo concentrado em doses elevadas deve ser usado com moderação e orientação médica.
Conclusão
Os cereja benefícios — sono pela melatonina com ensaio clínico, recuperação muscular, gota e ácido úrico, anti-inflamatório e antioxidante — fazem deste pequeno fruto vermelho um dos poucos com melatonina natural e três ensaios clínicos publicados para indicações distintas. Com efeito, ter estudos publicados no Journal of Medicinal Food, no Journal of the International Society of Sports Nutrition e na Arthritis and Rheumatism é uma combinação de evidência muito sólida. No entanto, a diferença entre cereja-ácida e cereja-doce é a questão mais importante a conhecer.
Por isso, seja o sumo de cereja-ácida antes de dormir ou as cerejas frescas do Fundão em Junho, este fruto merece o lugar de recurso medicinal que a ciência moderna já lhe reconheceu. Além disso, para outros recursos naturais para o sono, consulte os artigos sobre a tília e a verbena.
Referências científicas
Kelley, D. S., et al. (2018). A review of the health benefits of cherries. Nutrients, 10(3), 368.
Howatson, G., et al. (2012). Influence of tart cherry juice on indices of recovery following marathon running. Scandinavian Journal of Medicine and Science in Sports, 20(6), 843-852.
Pigeon, W. R., et al. (2010). Effects of a tart cherry juice beverage on the sleep of older adults. Journal of Medicinal Food, 13(3), 579-583.
Zhang, Y., et al. (2012). Cherry consumption and decreased risk of recurrent gout attacks. Arthritis & Rheumatism, 64(12), 4004-4011.
Slavin, J., & Lloyd, B. (2012). Health benefits of fruits and vegetables. Advances in Nutrition, 3(4), 506-516.
